大约有448,653项符合查询结果项。（搜索耗时：0.4864秒）
为您推荐：
title中式糕点配方与工艺 食品 精选
中式面点加工工艺与配方
饮料生产工艺与配方
软饮料生产工艺与配方3000例
早餐食品加工生产工艺与配方
化妆品配方设计与生产工艺 刘纲勇
-
郑友军主编1999 年出版316 页ISBN：7501925534
-
苏东海，苏东民主编；许文涛，王丽琼副主编2008 年出版249 页ISBN：7122020835
本书主要介绍了面包的基本原料、主要配料、生产工艺、发酵方法、贮藏保鲜，以及各式的面包生产。
-
黎碧娜等主编2001 年出版917 页ISBN：7535919340
-
刘天印，陈存社编著1999 年出版228 页ISBN：7501923493
-
马涛，李哲主编2011 年出版180 页ISBN：9787122112859
本书主要介绍了烧烤食品生产工艺及制作的配方。
-
黄德智，张向生编著1998 年出版681 页ISBN：750192242X
-
马涛主编2008 年出版325 页ISBN：7122014169
本书系统介绍了饼干生产的原辅料、饼干加工工艺技术与设备，对各类饼干的原辅料、配方、加工操作方法作了较详细的论述。
-
袁霖，钱银川编2004 年出版236 页ISBN：7501941041
本书介绍了米果生产的原料、米果的加工工艺、米果的调味、包装及质量控制等。
-
马涛主编2010 年出版388 页ISBN：9787122093172
本书主要讲述了蒸煮食品加工的基本原理、原料选择、发酵方法等。
-
蔡云升，张文治主编；许建荣，王晓英，谢苒荑编1999 年出版394 页ISBN：7501925348
