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福建省食物营养成分表

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陈亢川，林栤清主编1991 年出版138 页ISBN：7533505085
青海省食物营养成分表

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束生庚主编；青海省卫生防疫站，青海省食品工业协会编著1994 年出版273 页ISBN：7225008609
食物营养成分表 （北京地区）

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北京市卫生防疫站中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所等1990 年出版0 页ISBN：
食物成分表 全国分省值

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王光亚主编；中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著1992 年出版344 页ISBN：7117015616
国家自然科学基金资助项目:本书列出了全国15省地方食物营养素数值，代表各地区食物的营养素含量。
美国《食物与营养百科全书》选辑（5）食物成分

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（美）A.H.恩斯明格 M.E.恩斯明格等1989 年出版190 页ISBN：
食物成分

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（美）A.H.恩斯明格，M.E.恩斯明格，J.E.康兰德等著1989 年出版190 页ISBN：7109010805
食物营养成分测定法

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中央卫生研究院营养学系编著1954 年出版104 页ISBN：
现代食物成分与膳食营养

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马龙江等主编1998 年出版310 页ISBN：7801520335
实用食物营养成分分析手册

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杨月欣，王光亚主编2002 年出版248 页ISBN：750193276X
食物营养成分大全

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欧钰婷等编著2008 年出版384 页ISBN：9787535944146
本书介绍了日常生活中常见食品的各类营养成分值，对我们的日常生活有一定的指导意义。