花生加工技术

本书共十三章，包括概述、花生的预处理、花生压榨法制油、花生浸出法制油、花生油脂精炼、烤花生风味、花生蛋白、花生酱、咸花生、花生糖果、花生油脂生产与副产品的利用、花生皮壳的利用及花生的质量安全，文...

农副产品加工、贮藏、保鲜技术资料选编

现代审计理论与实务 电算抽样审计系统与注册会计师审计技术

得意图形：经典技术理论在中国股市的实战应用

中国心理测试技术 实践与理论

本书是犯罪心理测试技术（测谎）的一本专著。作者将多年来测谎的理论与实践进行总结，分为理论篇、实践篇和犯罪心理测试技术纲要，全面揭示了测谎的方方面面。可以说本书是测谎领域的集大成著作。...

地铁隧道下穿公路诱发地层变形理论与控制技术

自动化理论、技术与应用 第11卷

本书为中国自动化学会青年工作委员会系列丛书之一，集中了全国各高校自动化专业的最新科研成果。

扫描探针显微技术理论与应用

本书主要介绍了探针显微镜家族中几类显微镜的原理与结构，系统组成、工作模式、应用领域。可供材料、纳米材料、生物、医药等领域科研工作者参考，也可作为理工类相关专业研究生和高年级本科生的教材。...

计算机网络技术教程 基础理论与实践

本书介绍计算机网络技术基础理论与应用实践。

基因克隆理论与技术

本书以mRNA提取-RT-PCR-载体构建-细胞转染-蛋白表达为主线阐述分子克隆理论与技术。全书部分参考了分子克隆实验指南第三版，大多为本实验室在分子克隆技术工作的积累，高度简明阐述了分子克隆理论与技术，并提供...