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  • 诱人家常川菜大全 全彩

    甘再富著2013 年出版159 页ISBN:9787121187001

    川菜备受广大读者喜爱。讲究色香味俱全川菜并不是只能在大厨手中诞生,我们也可以。本书将为读者介绍各式各样让人食指大动、胃口大开川式常菜,让读者在家也能做出美味、地道川菜。另外,以菜式及食材...

  • 厨房攻略 家常主食 精华版

    陈志田主编2012 年出版319 页ISBN:9787535651983

    本书共分六册,分别精选精致西餐、各种食材介绍、拉花咖啡、经典蔬菜、各式电锅菜、小炒食谱,内容丰富,制作简便,为了满足全国各地美食爱好者日常需求,整本书通过图文并茂方式,手把手教会读者,还介绍了一......

  • 家常营养汤煲328例

    《健康餐桌》编委会编著2009 年出版95 页ISBN:9787229003265

    本书从当代百姓饮食习惯出发,精选了家常汤煲共328例。按照普通汤煲、有保健功效汤煲、四季养生汤煲、常见病调理汤煲等进行编排,新颖独特。本书采用四色印刷,图文并茂,图片精美,文字生动简明,好学易做,帮助......

  • 经典家常炒时蔬

    本书编写组编2011 年出版96 页ISBN:9787501978397

    本书为菜谱书,分两个章节,第一个章节为“四季食蔬学问多”,内容有:四季食蔬有差别;蔬菜营养价值;蔬菜颜色与营养;四季食蔬讲科学;蔬菜每日进食量;水果不能代替蔬菜;加工过程对蔬菜影响;烹调方法对......

  • 精编家常蒸炖烧398道

    尚锦文化编著2010 年出版127 页ISBN:9787506463508

    本书按照烹饪方法进行分类,收录了常菜中较常见采用蒸、炖、烧等三种方式进行烹饪菜肴,共398道,在开篇对每种烹饪方式进行了系统阐述和介绍,每种烹饪方式所编排菜肴又按照食材进行了分类,方便查找和使用...

  • 小家盛宴 做了就忘 500式家常美味菜谱

    大蕃茄传媒机构编著2003 年出版204 页ISBN:7810686666

    本书汇集了500例常菜制作方法。作者采用轻松、调侃笔调,详细讲解了制作过程和方法,令新手做菜时能轻松掌握。

  • 新编常菜

    王作生,张绪华主编2008 年出版238 页ISBN:7543641895

    本书是一本以菜谱为主书,有较大卖点。内容比较充实,包括素菜类、肉菜类、禽蛋类、水产类、主食类、饮料类和滋补保健汤羹类菜谱各100例,共800例左右。其中还介绍了各种食材营养功效和烹调处理技巧,并附有...

  • 食疗大师教你做家常保健餐

    孟仲法,顾燕敏编著2005 年出版178 页ISBN:7543925885

    本书针对各种不同体质健康边缘人群进行解体施食,提供了清补,温补,平补食物肴馔,同时从养生,健养,减肥,祛疾等各方面提供了近200种保健菜谱。...

  • 精编家常煎炒炸398道

    尚锦文化编著2010 年出版127 页ISBN:9787506463409

    本书按照烹饪方法进行分类,收录了常菜中较常见采用煎、炒、炸等三种方式进行烹饪菜肴,共398道,在开篇对每种烹饪方式进行了系统阐述和介绍,每种烹饪方式所编排菜肴又按照食材进行了分类,方便查找和使用...

  • 家常面点主食加工技术

    岳晓禹,张丽香主编2013 年出版178 页ISBN:9787122153494

    本书先简要介绍家常面点主食生产原料制作基础知识、基本技能、常用用具与设备,分蒸、煮、煎烙、炸、烙介绍各式家常面点加工技术,每个品种包含原料配方、工艺流程、制作方法、操作要点、成品特点等内容。...

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