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饮食的变革——食品加工
谢宇主编2010 年出版154 页ISBN:9787807428282本书从食品加工技术的发展,肉品加工,乳制品加工,水产品加工,果蔬食品加工,粮油食品加工,软饮料加工等大方面进行了介绍,又对食品处理,如速冻,浓缩等的制作细节进行了介绍。使读者对我们日常食用的食品更加了......
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小儿推拿图解 不打针不吃药的治病健身法
万力生主编2016 年出版284 页ISBN:9787518604197内容提要:小儿推拿既能强身健体又能治病,是一种自然、安全、简单有效的方法,不吃药不打针,宜被小儿患者所接受。本书分九部分,简要概述小儿推拿的流派和特点,详细介绍了小儿推拿的补与泻、常用推拿手法、推拿介.....
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大围山 科学导游指南
陈安泽丛书主编;赵志中本书主编2015 年出版87 页ISBN:9787116094512本书是一本兼具地质公园科学导游和地质知识普及的读物,收录大围山国家地质公园基本概况、地质及地质遗迹景观概况、生态及人文景观概况,以及大围山各景区相关旅游资讯等内容,旨在使读者对公园内地质遗迹的成因...
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精编蛋白质科学实验指南
(美)威利著;李慎涛译2007 年出版752 页ISBN:7030180860本书取材于原始的核心手册,包括蛋白质科学研究方面的500多个实验方案,并对其基本方法有详细叙述。本书可作为蛋白质科学研究领域的研究人员和生命科学专业的教师、研究生参考使用。...
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日本饮食文化:历史与现实
徐静波著2009 年出版422 页ISBN:9787208082687本书作者用细腻的笔触描写了日本饮食文化的源流与特点,把日本的料理、日本的酒文化、茶文化一一道来,让读者系统生动地了解了日本饮食文化的发展和变革。本书最为关注的是饮食层面上所表现出来的文化意味,通过...
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生态文化与人 满族传统饮食文化研究
李自然著2002 年出版230 页ISBN:7105044950本书中国不仅有以汉族为主体的饮食文化,还有着琳琅满目的各少数民族的饮食文化。本书通过对满族饮食文化发展的研究,折射出满族及其文化的发展变迁。...
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回家吃饭的智慧 妈妈留给我的饮食秘方
陈允斌著2010 年出版258 页ISBN:9787214062703本书针对的是人身上的很多毛病,从饮食调理的角度来告诉大家,如何吃,吃什么,注意哪些饮食习惯,就能从根本上防止“病从口入”,并用我们日常的饮食就能防治疾病。...
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厨师之旅 寻觅世上最完美的饮食
(美)安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)著;王建华,冷杉等译2004 年出版295 页ISBN:7108020165本书作者为寻觅世上最完美的饮食,遍访世界各地,由饮食而引起的文化、历史、风土人情,折射出丰厚的人文魅力。
