饮食的变革——食品加工

本书从食品加工技术的发展，肉品加工，乳制品加工，水产品加工，果蔬食品加工，粮油食品加工，软饮料加工等大方面进行了介绍，又对食品处理，如速冻，浓缩等的制作细节进行了介绍。使读者对我们日常食用的食品更加了......

糖尿病健康厨房 控制血糖的健康饮食模式

吃出健康来 胃肠病的饮食调养

小儿推拿图解 不打针不吃药的治病健身法

内容提要：小儿推拿既能强身健体又能治病，是一种自然、安全、简单有效的方法，不吃药不打针，宜被小儿患者所接受。本书分九部分，简要概述小儿推拿的流派和特点，详细介绍了小儿推拿的补与泻、常用推拿手法、推拿介.....

大围山 科学导游指南

本书是一本兼具地质公园科学导游和地质知识普及的读物，收录大围山国家地质公园基本概况、地质及地质遗迹景观概况、生态及人文景观概况，以及大围山各景区相关旅游资讯等内容，旨在使读者对公园内地质遗迹的成因...

精编蛋白质科学实验指南

本书取材于原始的核心手册，包括蛋白质科学研究方面的500多个实验方案，并对其基本方法有详细叙述。本书可作为蛋白质科学研究领域的研究人员和生命科学专业的教师、研究生参考使用。...

日本饮食文化：历史与现实

本书作者用细腻的笔触描写了日本饮食文化的源流与特点，把日本的料理、日本的酒文化、茶文化一一道来，让读者系统生动地了解了日本饮食文化的发展和变革。本书最为关注的是饮食层面上所表现出来的文化意味，通过...

生态文化与人 满族传统饮食文化研究

本书中国不仅有以汉族为主体的饮食文化，还有着琳琅满目的各少数民族的饮食文化。本书通过对满族饮食文化发展的研究，折射出满族及其文化的发展变迁。...

回家吃饭的智慧 妈妈留给我的饮食秘方

本书针对的是人身上的很多毛病，从饮食调理的角度来告诉大家，如何吃，吃什么，注意哪些饮食习惯，就能从根本上防止“病从口入”，并用我们日常的饮食就能防治疾病。...

厨师之旅 寻觅世上最完美的饮食

本书作者为寻觅世上最完美的饮食，遍访世界各地，由饮食而引起的文化、历史、风土人情，折射出丰厚的人文魅力。