机械工人技术理论培训教材 热工仪表检修工工艺学 初级工适用

机械工人技术理论培训教材 有线电维修工工艺学 高级工适用

金属工艺学 第3版

本书共16章，系统地阐述了钢铁材料生产、金属的性能、金属的结构与结晶、合金的相结构与相图、铁碳合金、钢的热处理、工业用钢、铸铁、非铁金属、粉末冶金、金属表面处理技术、非金属材料、铸造、金属压力加...

机械工人技术理论培训教材 电工仪表修理工工艺学 高级工适用

雕塑工艺学

《雕塑工艺学》是一本写雕塑工艺技术的书，作为一个艺术教育里雕塑学科的教学系统，要想实现现代雕塑创作多样性、多方位的形式风格及内涵方面追求，就必然要把丰富的媒材语义思维和创作中的技法与工艺相结合。《...

食品工艺学

本书共分7章，分别阐述了食品腐败变质及其控制、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。本教材在着重阐明食品加工保藏的基本原理的基础上，增加了国内外...

化学制药工艺学

内容提要本书是由国家医药管理局组织编写的全国医药中等专业学校教材。为突出科学性、实用性，总论部分偏重于工艺研究和安全生产的基本理论，而各论中则具体讲授了10余种药物生产的工艺路线和条件，介绍了必要的...

金属工艺学

《金属工艺学》是根据高等职业技术教学要求编写的。全书共15章，内容主要有工程材料的基础知识、强化方法及其选用；材料成形的基本原理、基础知识、基本工艺方法及毛坯选择与质量检验；切削加工和特种加工的基础...

软饮料工艺学

近些年，我国软饮料工业发展迅猛，软饮料总产量每年平均以24％的速度增长，软饮料工业已成为食品工业中最有活力的组成部分。新技术的广泛应用、新品种的不断涌现，有力地促进了高校食品专业教学课程内容的改革，目前.....

塑性加工工艺学 第2版

本书第一版为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。第一版出版后，向使用本教材书的部分高校征求使用意见，在此基础上进行了修订。“塑性加工工艺”是材料成形与控制工程专业的专业课。本书力求从塑性加工本...