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精选美味家常汤煲1688道
尚锦文化编2009 年出版240 页ISBN:9787506451215本书列举了1688道家常汤煲的原料、调料、制作方法,按禽类、畜类、水产类、素菜类进行了分类,易查找,原料皆为日常所见的,操作简单,实用性强,并附有煲汤秘诀及食物搭配诀窍,具有较强的指导性。...
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家常熘炒菜 详步图解版
张恩来主编2010 年出版159 页ISBN:9787538447552本书以烹饪技法为分类,向读者介绍了200余款简单实用的家常菜,非常适宜初学者学习操作,从技法讲解到原料采购、处理方法、饮食宜忌一一道来,部分菜品增加分步图解,让初学者快速掌握,制作出自己喜爱的家常美食。...
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新编家常食材烹饪宝典
《新编家常食材烹饪宝典》编委会编著2009 年出版239 页ISBN:9787538442960本书是以国内各大生鲜超市所能提供的100种细化原料为架构,向读者推荐600余款家常菜例,以单品种原料及细化原料的讲解入手,介绍了每一种常用原料的营养及功效等。...
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家常蒸煮菜 详步图解版
张恩来主编2010 年出版159 页ISBN:9787538447521本书以烹饪技法为分类,向读者介绍了200余款简单实用的家常菜,非常适宜初学者学习操作,从技法讲解到原料采购、处理方法、饮食宜忌一一道来,部分菜品增加分步图解,让初学者快速掌握,制作出自己喜爱的家常美食。...
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