机械工人技术培训教材 维修电工工艺学 初级本

金属工艺学

本书是根据《教育部关于“十二五”职业教育教材建设的若干意见》，以及教育部新颁布的《高等职业学校专业教学标准（试行）》文件精神与要求，同时结合高等职业教育人才培养目标的要求编写的。本书共十一单元，主要阐...

长丝工艺学

本教材系统介绍桑蚕生丝和涤纶长丝的加工原理和工艺，简要介绍锦纶长丝、丙纶长丝、腈纶长丝、维纶长丝等的加工工艺以及化纤长丝纺丝新技术。作为纺织工程的相关专业教材，力求具有先进性，科学性和系统性，为此内...

普通高等教育“十三五”规划教材 设备安装工艺学

速冻食品工艺学

本书共9章详细介绍了 速冻食品的概念及特点，肉类食品、水产品、禽产品、果蔬类食品及米面食品的速冻加工技术，还概括介绍了速冻装置以及速冻食品的包装和冷藏链等方面的内容。本书对速冻食品的操作技术规程、...

麦芽制备工艺学 啤酒酿造学 3卷集 卷1部分

高等农业院校试用教材 金属工艺学 第4册 焊接

植物精深产品加工工艺学

本书主要介绍了植物有机化合物的提取、分离纯化、浓缩与干燥技术。并分别论述了食用色素、香料、甜味剂、鲜味剂与辣味剂、抗氧化剂、增稠剂、胶姆糖基础剂、被膜剂的生产以及重要的功能因子和中药有效成分...

陶瓷工艺学

全书共九章：原料、坯料及其计算、坯料的制备、成型、釉料、坯体干燥、烧成、瓷坯的显微结构与性质、陶瓷装饰等。本书综合了国内外日用陶瓷及建筑陶瓷发展趋势，符合我国日用陶瓷及建材工业的实际情况与具体特...

高等学校轻工专业试用教材 酒精与白酒工艺学