普通高等教育“十三五”规划教材 粮油食品工艺学

主要阐述粮食油料初加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。全书共八章：第一章稻谷加工；第二章面粉生产及面粉制品；第三章淀粉生产及淀粉制糖；第四章植物油提取、精炼及加工；第五章大豆蛋白质的提取与其...

普通高等教育十二五规划教材 机电系统设计基础

本书的主要内容主要包括机电一体化机械系统的设计、机电系统的执行元件、机电系统的电器控制、可编程控制器编程与控制技术、机电控制系统接口技术和机电一体化产品设计实例介绍等内容。本书作者曾经荣获湖...

“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 英语听力教程 2 教师用书 第3版

普通高等教育“十二五”规划教材 食品添加剂

本书共分为十五章，依据我国最新颁布的《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）和《食品营养强化剂使用标准》（GB14880——2012），紧密结合该行业的发展及学术方面的研究动向，分别阐述了食品添加剂发展概况、食品防腐...

普通高等教育“十二五”规划教材 建筑材料试验

建筑材料是土木建筑不可缺少的物质基础，建筑材料实验技术是了解、认识、检验建筑材料的一个重要手段。本教材旨在通过对实验理论、实验技术及实验数据计算处理的全过程加以详尽的论述。使学生在掌握实验基本...

全国高等教育艺术设计专业规划教材 基础造型设计概论

本书集作者近40年产品开发和专业教学经历获得的设计感悟，图文并茂地介绍创新教学手段，提出“纯”造型设计应该具备的一些“大”思想，这有助于初学者设计造型时少犯原则性的大错误，若能灵活地综合应用这些法则，将...

高等职业教育“十三五”规划教材 会计基础

《会计基础》作为财会类专业教学的基础课，主要阐述了会计的基本理论、基本方法和基本技能，为后续课程的学习打下基础。 本书在编写过程中，以传授基础知识与基础理论为“度”，力求以基本理论指导会计的基本方法...

高等学校“十一五”精品规划教材 电力系统继电保护及自动装置

本书主要介绍电力系统继电保护及安全自动装置的工作原理、实际应用的内容。主要内容为：输电线路用继电保护、安全自动装置、电力主设备保护、供电网络自动装置、发电厂自动装置。本书可作为电气工程及其自动...

全国医学院校高职高专规划教材 病理生理学

“病理生理学”是《全国医学高职高专规划教材》（护理专业·第2版）中的一本。为了进一步适应护理教育的更高要求，及时反映护理学向预防、康复、健康教育、社区人群干预、家庭护理等领域的深入和许多新研究新进...

普通高等教育“十二五”规划教材 地基处理

本书是普通高等教育“十二五”规划教材，是浙江省重点教材。全书共分为11章，简明叙述了地基处理的各种方法，详细阐明了不同地基处理方法的适用条件、处理的目的、加固机理、设计理论与方法、施工要点、质量检测...