饮食文化与旅游

本教材以模块化的结构形式，采取项目引领、任务驱动、案例学习的方法，突出实践教学，重视素质培养，反映近年来我国旅游与饮食文化发展、研究的最新成果，并将教材中的某些案例、知识点和课外学习资源生成二维码，供.....

厦门饮食文化

全书分为六个章节，包括厦门传统菜谱、风味小吃、名厨名店、节庆食俗及趣闻轶事、消失的厦门美食地图及其他等部分，力求全面反映厦门饮食文化悠久的历史和发展，挖掘闽台饮食文化积淀和内涵，是一本展现不少菜肴、...

天然饮食吃出过人好脑力

本书针对孩子成长过程中各个不同阶段大脑发育情况及身体骨骼发育情况，利用天然的健脑强身食材，设计了一道道适合不同年龄层的孩子的菜肴。让孩子在每日餐饮中不知不觉地补充身体发育所需的营养物质，吃出健康，吃...

食养食疗高手 大众饮食功效、禁忌与配餐

本书介绍机体必需营养素的来源与生理功能，常用食物的营养特点、功效与禁忌，不同群体的保健配餐。

津津有味 打造饮食文化一条街

本书介绍中华民族的饮食文化。包括日常饮食习惯,各个菜系的起源流变,风味特点,以及和饮食有关的逸闻趣事。

中国饮食娱乐史

本书将中国历史上丰富多彩的饮食文化与娱乐文化有机地结合在一起，运用丰富的史料加以叙述。作者从中国的先秦时期开始，一直讲到当代中国，纵向展开论述；并通过中外饮食娱乐文化的对比，横向加以论述，内容丰富全面.....

高血压饮食宜忌与中医调养

本书介绍了高血压病症的基本知识、膳食要点、食物搭配等营养原则和运动、中药、食疗等中医调养方法。

常见病饮食宜与忌

本书依据古代中医学和现代医学关于疾病与饮食相互关系的科学原理，具体讲授了人们日常生活中各种常见病的饮食宜与忌，明确告知该病宜吃什么，不宜吃什么，以指导帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。...

人之初营养总体解决方案

本书从胎儿婴幼儿到小学生的营养总体解决方案。

食品营养与检测专业人才培养方案