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  • 应考学生营养菜谱

    季兆明,王红梅著2005 年出版136 页ISBN:7806467831

    本书针对应考学生的生理特点和营养需要选择适时的菜肴。按冷盆、热炒、汤羹、两菜、点心分类,既有菜肴的制作方法,更有营养的分析。既道出菜肴营养的成分,也指出所缺少的营养需求,并指导从菜肴的搭配上来弥补。...

  • 糖尿病的营养治疗

    于康主编;刘燕萍等编2003 年出版208 页ISBN:7502344330

    本书作者用简洁通俗的语言描述了糖尿病的由来,防治原则,饮食营养,饮食制备,食谱举例等。书后附有食物营养成份含量表及每日膳食中营养的计算。...

  • 消化道疾病的营养防治

    于康主编2004 年出版142 页ISBN:7502345574

    本书介绍了营养的有关知识,然后介绍了消化道的解剖结构及知识,进一步介绍了消化道各种常见疾病的营养治疗等。

  • 临床营养手册 第4版

    (德)道格拉斯著2010 年出版448 页ISBN:9787533156022

    本书介绍了常见疾病、慢性疾病的相关营养不良,营养支持途径,如饮食治疗、肠内营养、肠外营养。药物、营养物的相互作用。对不同疾病列出了不同的营养方案。...

  • 食品营养与卫生

    高宇萍等编著2010 年出版319 页ISBN:9787502776862

    随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们对营养与健康日渐重视,科学饮食、合理营养、促进健康已成为社会的基本要求。但是,当前我国营养人才严重缺乏,为了广泛普及营养知识,提高全民营养素质,培养专业.....

  • 宝宝辅食添加与营养配餐

    《贝太厨房》工作室编写2010 年出版252 页ISBN:9787500084297

    本书主要针对3岁以下儿童的营养需求,整合适合3岁以下儿童吃的菜谱,从原材料的选择到加工都务求是菜谱更加适合小孩子的口味。

  • 营养家常菜

    《万象文画》编写组编2010 年出版71 页ISBN:9787204100897

    本书从“家常”、”基础”入手,从零开始,先讲原料和原料加工,然后把家庭中最常见的面食、最基础的做法,一一详细解析。让你通过阅读本书掌握同类菜品的烹调技能,触类旁通,帮你迅速完成从新手到高手的转变,使下......

  • 营养汤煲777

    王作生,张燕编著2007 年出版254 页ISBN:7543643502

    本套丛书定位于一本“全新功能型菜谱”,本书将不仅仅再局限于做出一道菜那么简单,它还将包括厨艺技巧点拨、食材选购、食物保鲜、营养配膳、科学饮食等等内容,让读者在学习做菜的同时也了解到更多于自身和全家...

  • 柑橘营养与施肥

    沈兆敏,刘焕东主编2013 年出版390 页ISBN:9787109182479

    本书主要介绍了柑橘矿质营养与施肥现状、柑橘氮磷钾及中微量元素吸收利用规律、柑橘产量与品质形成规律、柑橘营养与施肥体系及柑橘营养与施肥的实践等。该书为柑橘施肥的科普图书。内容切题,论述深入,结构合...

  • 食品营养与检测技能实训

    展跃平,刘靖主编2008 年出版250 页ISBN:9787122031709

    本书包括食品检验基本技能实训、食品感官检验实训、食品理化检验检验实训、食品微生物检验实训、综合技能实训和附录。

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