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崔建云主编2007 年出版313 页ISBN：7502598189
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MEYER著；王胜琪译1974 年出版259 页ISBN：
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姚汉亭主编1995 年出版149 页ISBN：7109032817
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谢如鹤，欧阳仲志，李绍荣等编1998 年出版280 页ISBN：7113028926
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张建军，胡铁华编著1958 年出版63 页ISBN：15090·55
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上海市饮食服务公司编1959 年出版28 页ISBN：T15119·1147
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周展明等主编；朱之光等编写1996 年出版272 页ISBN：7810413538
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屠康主编2006 年出版330 页ISBN：7502624961
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马涛主编2007 年出版229 页ISBN：7502593098
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