实用食品加工技术

本书介绍了食品加工技术与工艺。

酶与食品加工

食品生物化学

本书分为生化基础理论和生化理论在食品中运用两部分。

食品安全与人体健康

食品色谱和质谱分析手册

食品质量与安全系统 食品卫生和危害分析及关键控制点 HACCP 系统培训手册

本食品质量与安全系统培训手册主要面向政府和企业的食品质量与安全国内培训人员，侧重于食品卫生操作和关键控制点系统（HACCP）。

饮食营养与安全

本书介绍家庭饮食的安全与营养知识，语言通俗，图文并茂。

低糖营养餐

本书特邀营养医学专家为糖尿病患者设计了多个营养套餐，主食、菜肴、饮品俱全，制作简便，口味独特。

食物营养成分大全

本书介绍了日常生活中常见食品的各类营养成分值，对我们的日常生活有一定的指导意义。

临床营养治疗学

本书详细叙述了营养学的基础理论和基本知识。