中古华北饮食文化的变迁

本书试图运用生态环境史的学术视野和理论方法，特别是采用“自然－经济－社会”复合生态系统的思想框架，从人类与自然交相作用的角度，重新观察中古时代华北区域的诸多历史问题。其中涉及自然生态环境变迁，生计体系.....

新编糖尿病饮食调养

本书系统介绍了糖尿病患者的饮食调养和糖尿病患者各种营养需求等基础知识。重点介绍了糖尿病必知的饮食疗法、饮食宜忌、糖尿病并发症的饮食选择和食谱制定、中医辨证施膳等。其目的是教会糖尿病患者怎么吃...

多味的餐桌 中国少数民族饮食文化

本书是“中国少数民族文化探索丛书”之一。本书以中国五十多个少数民族的饮食现象——食品的制作、餐具的选择、饮食的特点、进食场面的讲究等等为对象，重在揭示隐藏在“吃吃喝喝”背后的各民族独特的历史、...

健康青春期·饮食篇

青春期是身体和大脑发育的迅猛时期，是生长发育的关键阶段，体内新陈代谢的加快，使身体各种营养物质需要量加大。因此，应格外注意青春营养物质的供给，防止营养缺乏症。饮食营养有助于生长发育，也有助于提高智能。.....

范志红饮食语录 健康快到碗里来

食品安全、健康养生是所有老百姓关注的问题，我们每天生活的环境中经常会出现不安全的食品，不健康的烹饪方法。本书收录了吃对了不生病、均衡饮食+运动才是最好的保健品、食品安全的那些事、让人揪心的奶制品...

高血脂饮食宜忌与调养

本书详细介绍了引发高血脂症的各种原因，预防措施，治疗方案。重点介绍十几种对高血脂有预防作用的营养素、可降脂的上百种食材，以及降低血脂的饮食方案、高血脂患者的对症食谱、正确的饮食方法等。对各种食材配...

孕期饮食营养小百科

本书中，我们详细地介绍了女性怀孕前必须要懂得的营养知识及怀孕前需学会的一些烹调技巧，并按时间顺序给出了准备怀孕的饮食调养、怀孕早期的饮食与配餐、怀孕中期的饮食与配餐、怀孕晚期的饮食与配餐，以指导准...

饮食与健康

“民以食为天”，科学饮食才能有效地促进健康。本书从营养的一般基础知识，饮食营养和饮食卫生等二个部分介绍了饮食与健康的知识和科学的方法。科学的饮食能使人体获得充足全面的营养促进健康，而良好的饮食卫生...

健康长寿之道 饮食与健康

本书作者是中南大学湘雅医学院教授，对营养学，食物结构，化学成分有特别研究和造就。本书分5个专题；营养素，介绍人体所需的碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，水在体内的消化与吸收过程。食，介绍了125种......

哈尔滨市志 15 日用工业品商业 副食品商业 饮食服务业