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丁自勉等著2003 年出版423 页ISBN：7214034034
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刘慧主编2004 年出版539 页ISBN：7501943311
本书介绍了微生物的形态和结构，微生物的营养，微生物的代谢与调控，微生物生长，微生物生态，微生物的遗传变异和育种，免疫学方法及其应用，微生物的分类与鉴定等。...
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王一凡主编2016 年出版291 页ISBN：7122277008
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周树南主编1997 年出版593 页ISBN：7506613514
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朱坚等编著2003 年出版263 页ISBN：7560825273
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蒋爱民，章超桦主编2000 年出版299 页ISBN：7109065723
高等院校教材食品科学专业用:本书共分五篇，十七章。内容包括粮油食品原料、果蔬食品原料、畜产食品原料、水产食品原料。第五篇为实验指导，收粮油样品的扦取和粮食杂质、不完善粒检验法两个实验。...
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庄无忌主编1995 年出版1121 页ISBN：7800044408
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潘蓓蕾主编2005 年出版200 页ISBN：1009784899
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孙丽辉等著2005 年出版190 页ISBN：7206035029
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李云飞，葛克山编著2009 年出版389 页ISBN：9787811177503
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