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高等院校教材食品科学专业用:本书共分五篇，十七章。内容包括粮油食品原料、果蔬食品原料、畜产食品原料、水产食品原料。第五篇为实验指导，收粮油样品的扦取和粮食杂质、不完善粒检验法两个实验。...
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庄无忌主编1995 年出版1121 页ISBN：7800044408
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潘蓓蕾主编2005 年出版200 页ISBN：1009784899
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孙丽辉等著2005 年出版190 页ISBN：7206035029
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李云飞，葛克山编著2009 年出版389 页ISBN：9787811177503
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常州市医学会主编2006 年出版105 页ISBN：7564102373
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曾强，曾美霞主编2010 年出版200 页ISBN：9787535763839
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陆启玉主编2005 年出版325 页ISBN：7501950172
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张意静主编1999 年出版424 页ISBN：7501923078
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