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生活小“餐”考 饮食安全面面谈
上海市食品学会主编2012 年出版104 页ISBN：9787542751942本书第一章“食品安全五要点”引出了食品安全中所关注的五大主要方面。第二章“问题食品大揭秘”选取了2011年发生的各类食品安全事件中的部分。第三章“食品标签知多少”旨在提醒广大消费者在购买食品时。...
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一日三餐100问 专家谈科学饮食新概念
李永海编著2013 年出版176 页ISBN：9787508278766本书依据中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》，从食品营养专家的观点出发，采用问答的形式，告诉大家一日三餐应当怎样吃才能做到既有营养又能防病，科学而又通俗地解答了当今人们十分关心的饮食与健康关系的一...
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糖尿病冠心病饮食与保健
周立峰编著2009 年出版277 页ISBN：9787533027520本书围绕着糖尿病是什么、糖尿病的诱因、糖尿病的并发症及药物治疗、糖尿病的饮食疗法、糖尿病的物理疗法、糖尿病患者日常生活保健；冠心病的基本知识、冠心病的检查、诊断与药物治疗、冠心病饮食疗法与调养...
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高血压饮食禁忌与验方
张春主编2014 年出版198 页ISBN：9787542418265全国每年有100万人死于高血压及其相关疾病，高血压患者中只有30%知晓自己患有高血压，知晓自己患有高血压中只有50%进行了治疗。高血压相关知识的掌握程度是影响高血压知晓率、治疗率、控制率的重要因素，应重点...
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大学生饮食营养与健康
于化泓，周昌芝主编；李立炜，彭珊珊副主编2005 年出版147 页ISBN：7501949786本书以通俗浅显的语言介绍了营养的基本知识，运用现代营养学、食品卫生学的基础理论和基本方法来研究食品营养价值、食品卫生与人体健康的关系以及加工过程中各种营养素生化变化情况，从而为大学生食物营养的需...
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“食”说新语 饮食营养安全大讲堂
张华峰著2018 年出版218 页ISBN：9787506796927合理饮食有助于预防或辅助治疗所有形式的营养不良以及糖尿病、心脏病、癌症、中风等非传染性疾病。本书运用现代营养学、药理学、生理学、毒理学和生物化学等原理，对蔬菜、水果、粮食、油脂、饮品、糖果、蛋...
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癫痫生酮饮食疗法 第4版
廖建湘编著2009 年出版238 页ISBN：9787117120340生酮饮食（Ketogenic Diet）是一种高脂肪、低蛋白和低碳水化合物的饮食。其抗癫痫疗效确切，但作用机制不清，是目前研究难治性癫痫治疗的又一热点。在我国国内仅有少数医院刚刚开始试用，很多医务工作者和病人对于此...
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健脑与饮食疗法 《大脑与抗衰延寿》续篇
曾宪平，张雪梅编著2004 年出版157 页ISBN：7810618849本书共分12章，每章由两个部分组成。第一部分为10个对话的听力练习；第二部分既包括听短文做练习，又包括阅读短文后谈论或讨论练习，将听力和口语有机地结合在一起。...
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中国古代智道丛书 饮食智道
林永匡著2012 年出版235 页ISBN：9787508739786本书是中国古代特定的饮德、食艺、宴道和礼教体现的古代饮食文化，呈现出的是中国古代的民族精神、历史发展进步的时代风华和中华民族几千年辉煌创造史及其特定的文化心理结构。书中详述了中国古代饮食烹饪技...