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走向专业化培训 教师培训者队伍建设
郑百伟主编2012 年出版223 页ISBN:9787544442237本书由上海市师资培训中心与德国教育行政当局合作编撰,由上海中心学教师及有关教育专家总结上海市教师专业培训的实践经验并作了相应的理论探讨。德国教育家也撰写了介德国教师培训情况的文章,并作了理论阐述...
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优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册
邹金宏,邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN:9787504548894餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略,是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书;本书理论联系实际,案例丰富、形式...
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