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食品政治：影响我们健康的食品行业

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（美）玛丽恩·内斯行尔著2004 年出版431 页ISBN：7801903692
食品免疫化学与分析

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胥传来编著2009 年出版401 页ISBN：9787030252012
本书首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型的残留物的免疫分析技术，并以应用实例对免疫分析技术予以详细介绍。...
动物源食品兽药残留分析

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方晓明，丁卓平编著2009 年出版368 页ISBN：9787122034694
本书介绍了兽药残留的基本理论和技术，包括色谱法、免疫分析法、样品前处理技术和残留的分析方法的建立与质量控制等。
食品检验与分析实验技术

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王远红，徐家敏编2006 年出版143 页ISBN：7810679147
本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分，共33个实验。
分析哲学语言分析的逻辑基础

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（日）永井成男著；李树琦译1992 年出版383 页ISBN：7500409907
阐述了西方分析哲学。内容包括：分析性问题、分析悖论问题、哲学命题、分析命题、综合命题等。
食品中添加剂的分析方法

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日本厚生省环境卫生局食品化学课编；马家骧，高鹤娟，戴滢等译1988 年出版656 页ISBN：7506600021
流线分析（1974年流线分析会议资料选编）

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2222 年出版0 页ISBN：
食品中添加物の分析法

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慶田雅洋，伊藤誉志男，豊田正武1980 年出版298 页ISBN：
材料化学分析方法 1 系统快速分析方法

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2222 年出版82 页ISBN：
分析化学 72 级分析化学专业用

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2222 年出版239 页ISBN：