国外食品安全生物学分析方法验证指南

本书结合作者多年来在食品安全检测领域的实践经验，对国际组织、欧美日等发达国家以及区域组织等关于食品安全生物学分析方法的验证和确认准则和指南文件进行了筛选和编译。全书共分三篇（约25万字），包括食品安全...

现代食品营养与安全

本书涵盖了食品营养学、食品安全性及其评价、食品生产流通全程质量安全控制等内容。

现代食品安全科学

本书全面介绍了食品安全的有关问题，重点为化学性和生物性的危险性分析及其控制措施，包括HACCP。

现代食品商业企业管理

本书介绍了企业管理的组织、经营决策、业务、技术设备、质量、财务等方面的管理。

现代空气微生物学及采检鉴技术

高等数学辅导 同济七版

《高等数学辅导》由教育部考研中心数学阅卷组组长张天德老师精心编写，适合理工科学生和复习考研的考生使用。1.重新修订、内容完善本书是目前市场上的最新版本，内容更加完善，体例更加合理。2.条理清晰、学习高...

现代大豆蛋白食品生产技术

中国现代冷盘艺术与食品雕刻 图集

现代新型谷物食品开发

本书分10章，系统论述了当代谷物食品领域的新产品和新技术，所涉及的产品或技术具有新颖，独创，先进，附加值等特点。

现代食品分析新技术

本书介绍了国内食品质量和食品安全检测分析技术。