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食品安全标准应用实务

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本书编委会2017 年出版282 页ISBN：9787506787428
微生物学检验技术供医学检验技术卫生检验药品质量检验食品检验及相关专业使用

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段巧玲，杜兆丰编；张家敏，黄静芳，黄贺敏，杨翀副主编2012 年出版324 页ISBN：9787560980164
本书是全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合“十二五”规划教材，全书共分为四篇，细菌及检验、病毒及检验、其他微生物及检验、临床微生物学检验。...
食品挤压加工技术与应用

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张裕中，王景主编1998 年出版318 页ISBN：7501922586
保健食品开发及应用

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李新兰等主编1999 年出版293 页ISBN：7560920691
动物细胞培养基本技术和特殊应用指南

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（英）R.I.FRESHEY著；章静波，徐存拴等译2016 年出版888 页ISBN：7030474864
生命科学实验指南系列图书均出自名家，包括众多从ColdSpringHarborLaboratoryPress和WILEY等国际知名出版社引进的实验室必备工具书，是生命科学领域最先进、实用、权威的实验手册类优秀图书。该系列图书简单明...
食品添加剂及其应用

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胡永松，王忠彦编译1987 年出版134 页ISBN：7561400055
食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用

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胡国华主编2005 年出版444 页ISBN：7502570373
本书介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料以及各种饮料、发酵饮料及功能性饮料中的应用。
食品工程原理及应用

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王海主编1995 年出版305 页ISBN：7111046366
包括流体流动、真空技术、过滤、分离、制冷、结晶及流态化技术等内容。
食品防腐剂的应用

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（苏）Г.И.容吉耶图著；王启尧译1987 年出版222 页ISBN：7800440036
动物细胞培养基本技术和特殊应用指南原书第7版

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（英）R.Ian Freshney著；章静波译2019 年出版800 页ISBN：9787030603593
《动物细胞培养——基本技术和特殊应用指南》历来被看作该领域的经典与领衔之作。本版除保留前六版的基本内容(如原代培养、细胞系、传代、分化、细胞特化、污染、无菌技术、细胞毒性、冷冻保存、实验室布...