食品用塑料包装材料 阻隔功能、传质、品质保证和立法

本书前半部分叙述了关于塑料、加工助剂的基础知识以及在这些体系中传质的物理化学的背景知识。后半部分运用前面的知识对聚合物、食品相互作用进行了估计、测量。...

现代包装材料加工与应用研究

本书从实践的角度出发，对各种不同包装材料的加工以及运用进行了细致的分析，既有理论研究，同时也不脱离实际运用。本书首先讲述了包装材料的基础知识，然后重点论述了纸张、塑料、金属、玻璃、复合包装材料的加工...

商品包装与标志技术

本教材从最新的专业设置、课程设置出发，以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以工作过程为导向，用任务进行驱动，为以行动体系为框架的现代课程结构服务。介绍商品包装的基本知识与实际应用，具有较强的可操作.....

现代近红外光谱分析技术在药品及食品品质评价系统中的应用

现代近红外光谱分析技术在药品及食品品质评价系统中的应用，ISBN：9787040268799，作者：

食品工程中的现代分离技术

本书介绍食品工程技术（包括单元操作与工程工艺）前沿性的最新发展以及新技术在食品工业中的工程应用，尤其侧重现代新型分离技术在食品工程中的应用。使读者在掌握相关工程技术原理与应用的同时，了解食品工业最新...

食品用包装容器工具等制品生产许可教程纸制品篇

本书介绍了食品用纸包装、容器等制品市场准入制度的目的和主要作用、食品用纸包装、容器等制品市场准入制度的指导思想、实施食品用纸包装、容器等制品市场准入制度的基本原则、食品用纸包装、容器等制品市...

预包装食品致敏原标识、检测和生产控制指南

本书是国内首部预包装食品致敏原标识管理和检验技术的专业书籍，深入浅出地介绍了食品致敏原与食物过敏、食品致敏原标识法规标准编译与分析、食品致敏原检测技术、食品生产中的致敏原控制等内容，并附有中外法...

果蔬气调保鲜技术

蔬菜贮藏保鲜技术

果品保鲜贮藏技术