机电产品学 机械产品

水产品海洋生物毒素与检测技术

本书从毒性作用机制角度对常见海洋生物毒素分类，并对各类毒素的理化性质、毒理作用、检测方法等进行了论述，以供从事水产食品安全、水产食品科学、生态环境安全、生物技术、生物制药、化学分析等专业相关科研...

第六届中国大连国际水产品暨技术设备展览会 展览会刊

新编水产品菜谱400种

我国江河湖海广阔，各种水产品养殖广泛，种类繁多。像各种鱼虾、蟹、贝、海参等，都是高蛋白、低脂肪类的营养丰富的食品，可强身健体，越来越受到现代家庭的喜爱。本书按鱼、虾、蟹、贝、海参等分为20类。比较系统地...

水产品加工工艺学实验技术

水产品加工工艺学实验技术是食品科学与工程专业的一门专业课程，是一门实验性和技术性都较强的课程，本书为适应读者需要而编写。书中主要介绍水产品的腌制、干制、熏制、罐头制作、冷加工、鱼糜制品加工和水产...

全国淡水名特优水产品养殖技术研讨会论文集 1992

水产世界 水产卷

本书共分10章，分别包括水产基础知识、水产资源、水产保护、水产增殖、水产养殖、海洋捕捞、水产加工、水产饲料、水产工程、水产管理等十大部分。...

咸水微咸水养殖实用技术 草、鲢、鳙、鲤、鲫鱼及特种水产品养殖

水产部海洋水产研究所水产丛书 第1号 经济鱼类的数量变动

稻藕田经济水产品养殖技术

本书在介绍稻藕田养殖特点的基础上，结合具体经济水产养殖品种，重点介绍了在稻田或藕田进行经济水产品成体养殖及其管理技术，在有利于水稻或莲藕正常生长的情况下，以期为养殖的经济水产品提供更有利于其生活、生...