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白酒勾兑技术 第2版
王瑞明,来安贵,信春晖等编著2015 年出版332 页ISBN:9787122201713本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成,主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考,也...
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