绿色食品申报指南 水果卷

水果贮藏与加工

本书介绍了水果采后的生理变化、影响水果保鲜期的因素、水果采后处理技术、水果采后病害，还介绍了南方部分水果的贮藏保鲜技术，水果的加工技术等。...

水果切雕与拼摆

本书主要介绍了十多种水果的切雕技术，几十多种水果的拼摆方法及成品图样。

写实水果

本书介绍了油画写实静物中常见的水果画法，详细而丰富的讲述了超写实油画水果的绘画步骤与注意事项，对绘画过程中质感的如何表现做出了实质性的讲解，不管是光影与用笔的方法，还是颜料和油介的运用，都有丰富的阐述...

水果蔬菜罐藏工艺学

水果的营养与保健

中国物资出版社即将出版的《水果的营养与保健》一书主要向广大读者详细地介绍了水果的营养与保健等方面的详细而充实的内容.

南方水果贮藏保鲜技术

本书主要介绍水果采后的主要生理变化、水果的贮藏病害、水果采后的商品化处理与运输、水果的贮藏方式等内容。

落叶水果栽培技术

本书分别介绍桃树、李树、梨树、猕猴桃、板栗、枣树栽培管理技术要点。

岭南水果香

本书从岭南水果发展历史，岭南地理地貌，岭南丰富多样的水果及食用保健，岭南水果生产技术，以及岭南水果发展趋势等方面全面阐述了岭南水果这一文化品牌，也是我国第一本研究岭南水果历史、文化发展的专著。...

水果养生

水果的养生功效，自古以来就为人们所重视，搭配上其他食材，更是同时顾及美味与营养。本书包括热菜、凉菜、粥羹与水果茶，每道菜都标明了适宜与禁忌的人群，让你既可以享受美食，又可以有的放矢的进行食疗养生。...