餐厅服务

本书根据“中华人民共和国职业技术等级标准”和“国家职业标准”编写，全书共分9章，内容包括：餐厅服务员的职业要求与礼仪规范、餐厅服务的基本程序、端托服务、餐巾折花、摆台、酒水服务、上菜与分菜、撤换餐...

餐厅服务

本书为原商业部部编技工学校教材，主要介绍饮食餐厅服务发展史，餐厅服务工作的重要性与服务人员应具备的素质，餐厅服务的基本技能如餐巾折花、托盘、摆台、斟酒、上菜与分菜等，以及中、西餐接待服务等。...

艺术空间 餐厅

本书除了大量高质量图片、平面图、设计理念介绍外，还着重对每个案例的设计亮点进行了“术”解读，这些信息非常有助于读者从细节着手去理解和感受各个案例的精彩之处，并从中获取灵感。...

餐厅·酒吧·娱乐空间

本书介绍了餐厅、酒吧、咖啡厅，图文并茂地将当今世界上最优秀的空间设计作品呈现给读者。

餐厅服务员手册

本书从餐厅服务员的职业素养、职业能力、专业知识等方面详细阐述了餐厅服务员应具备的基本技能，并辅以具体实例。

餐厅服务员 初级、中级、高级

顶级餐厅

本书拟精选40个左右在全球各地新开张的，由国外和台湾、香港、大陆著名设计师倾力设计而成的各种顶级餐厅项目。每个案例内容包括专业的文字说明、精美的高清晰度照片和平面图。...

餐厅经营管理300问

本书全面阐述餐饮业的管理方法、经营方式等内容。以问答形式简明扼要、通俗易懂。

新设计系列 餐厅·书房

餐厅与书房在现代装修中不仅仅只是简单的就餐和阅读之地，它们已经随着家居建筑空间结构的变化，与以往有很大不同。

家居餐厅1000例

本套书从居家空间的七个方面向读者提供了大量近两年来国内装修案例的实景图片，为读者提供了不同风格的装修理念，有较强的可操作性。