超人气面包简单做

本书介绍了各式面包的制作方法共60款，分成了四个部分（见目录）。每种面包都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片。让第一次尝试制作面包的您也能够轻松地完成！在书中的专栏中还特别介绍了制作面包前的面团发酵、...

女人-第一性与第二性 造梦女人

本书既赞美了作为女人第一性的美丽也肯定了作为女人第二性的智慧。

跟爱和自由一起做面包

跟爱和自由一起做面包一书从制作面包的原料、工具、原理讲起，介绍了面包的制作过程和常用馅料及表面装饰，然后按甜面包、调理面包、吐司面包、起酥面包等分类介绍了180余种面包的制作，并附有详细步骤图，清晰简...

面包制作入门 升级版

本书从制作面包最基础的工具和原料开始，一步步为你打开通往面包新世界的大门，回归最质朴的基础面团制作，结合最时尚多样的装饰手法，以全新的概念解读面包制作。从经典的法棍、畅销的甜面包、简单朴实的吐司到营...

小考拉的故事 找面包树

有一天，小考拉做了一个梦。梦里，他在森林的深处看见了一棵高大神奇的怪树，树上长满了美味的面包，他还吃了一个。“好吃极了！”醒来，他决定出发去寻找这棵神奇的面包树……...

烘焙工 高级 含面包、中式糕点、西式糕点

本书以国家烘焙职业标准为依据，介绍了高级考核鉴定的知识要求和技能要求。主要涉及原料、面包、中点、西点制作的基本范围和内容，是考核鉴定前培训和自学教材。...

面包制作的科学

本书为美食、烹饪类图书。《面包制作的科学》，解答关于面包和面包制作全过程的各种“为什么？”面包的表皮是如何做出来的？面包的颜色是如何烧制出来的？面包的香味是从哪里来的？面包为什么会膨胀起来呢？表皮脆脆.....

乌鸦面包店 2018版

在泉水森林的“乌鸦面包店”里，四个健康可爱的乌鸦宝宝出生了。为了照顾小乌鸦们，乌鸦爸爸和乌鸦妈妈常常忙得照顾不上店里的生意，不是把面包烤焦就是冷落了客人，店里生意渐渐变差，家里也越来越穷。不过，随着小.....

在曼哈顿游荡的可颂面包 纽约食物恋

昨夜的咖喱 明日的面包

本书的内容说的是7年前，年仅25岁的一树去世。他的父亲和儿媳彻子至今一起生活，并通过和彻子的恋人、一树儿时的好友等周围的人的交往和沟通，慢慢接受了儿子一树的死亡，展开了一段治愈人心的温暖故事，让人感动。...