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冯迪启编2003 年出版111 页ISBN：7538427244
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杜玉明编2006 年出版95 页ISBN：7806514333
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尹世堂编著1983 年出版292 页ISBN：17157·18
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李芷春，李静编著1986 年出版106 页ISBN：15271·045
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何荣显主编（长春市名厨协会）2006 年出版107 页ISBN：7538432027
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文峰编著2002 年出版337 页ISBN：7500215894
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《现代人·大众美食系列》编写组编2006 年出版80 页ISBN：7501954569
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（日）菅原明子主编；段传德等译2004 年出版153 页ISBN：7534929849
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罗兰，徐秋编著1988 年出版80 页ISBN：7207002637
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