食品发酵与酿造工艺学

本书包括菌种选育、保藏与复壮，酒精发酵与酿酒，氨基酸与核酸发酵，微生物性功能食品与食品添加剂等。

食用药用菌和发酵产品生产技术

发酵床养猪 新技术

本书图文并茂，全彩色印制，介绍了发酵床养猪的猪舍建设、发酵床的制作技术、发酵床垫料优选与制作技术、猪群管理等实际操作中的关键技术。...

走向职业生涯：课程体系与岗位对接 生物专业 菌种师 动物检疫师 植物检疫师 植物组培师 园林植物配置师 保健品和药品营销员

本书是劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心与南阳师范学院共同编写的针对大学生就业进行技能岗位培训的教材。本书主要介绍了以下几个岗位：“园艺师；保健品和药品销售；动植物检疫师；菌种师”等岗位的专业...

情感的憧憬与发酵 谭艺书系 曹禺卷 上

情感的憧憬与发酵 谭艺书系 曹禺卷 下

发酵过程解析、控制与检测技术

本书对发酵过程的解析、控制与优化的关键技术和方法进行了比较系统的介绍。

沼气发酵微生物及厌氧技术

发酵工厂二氧化碳的回收和应用

新型发酵蛋白饲料 第3版

本书介绍了国家发明专利项目及其延伸技术的研究，生产应用及机理等内容。并系统阐述用薯类，淀粉渣豆渣等作为主要原料生产。