健康与食物陷阱

讲究吃也要在吃中寻找健康，寻找快乐。在当今物质文化如此丰富的时代，依托我们伟大的中华食文化背景，吃饭不再是解决温饱问题，而是在饮食中让自己更健康，更美丽，让自己的人生更加充实。注重饮食的文明与健康，关......

味觉 食物与哲学

本书通过追踪西方趣味哲学的理论渊源，从生理学、心理学、哲学等多种角度探讨了味觉与气味、食物与文化的关系。作者从感官等级制开始，逐一介绍了趣味哲学、味觉科学、味觉的文化意义、味觉与视觉的关系，以及味...

似非而是

《似非而是》的原书名来自于《圣经》的十诫。它模仿十诫的方式给人提供格言式的戒条，跟十诫不同的是，它首先肯定了这个世界上，让我们感觉到厌恶、恐慌、灰心、愤怒的一切正如我们所明知的那样存在着，然后再提出...

食物生产的物质投入与环境保护

国家自然科学基金会重大项目:本书共七部分:第一部分绪论

15种健脑食物与150道健脑菜

本书详细介绍15种健脑食物，倾情推荐150道健脑菜肴。

15种补血食物与150道补血菜

本书详细介绍15种养心食物，倾情推荐150道养心菜肴。

人与食物的健康配方

本书结合我们的饮食习惯，从人体营养需求与吸收出发，向大家介绍健康饮食的主要方面。并系统介绍了主食、蔬菜、水果、动物类食品等等的营养结构和对人体的作用与影响，让大家真正地吃出健康、吃出科学。...

中国城镇化发展与食物均衡战略

本书是作者在既有研究——中国土地资源数据库的基础上，对我国种植结构变化和食物供需平衡研究的延伸。

食物科学搭配与食疗方

本书从食物的简介、营养成分、功效与作用、日常吃法与搭配、不适合食用的人群等方面对每种所选食料进行全面的描述与分析，着重阐述其如何科学搭配和制作使用方法，还提供了美容养颜、强身健体的食疗方。...

食品化学：解析食物中所有主要与微量的成份