大约有26,041项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1346秒）
为您推荐：
食品安全
食品安全学
食品营养与安全
食品安全法最新解读
中华人民共和国食品安全法
中华人民共和国食品安全法 实用版
-
夫·普·万凯维奇等著1956 年出版178 页ISBN：4005·92
-
潘宁，杜克生主编2006 年出版194 页ISBN：7502588213
本书介绍了食品工业技术、人和食物的关系、概述了生物化学的基本内容和人类食物质量密切相关的色、香、味的化学与生物化学。
-
陈斌主编；刘成梅，顾林副主编2004 年出版342 页ISBN：7111125215
本书介绍了食品加工机械与设备等知识。
-
国立编译馆主编；孙朝栋编著1995 年出版609 页ISBN：9576161096
-
李京东，倪雪朋主编2011 年出版292 页ISBN：7501983117
本书主要内容包括：营养学基础知识；食物营养知识；食品卫生知识；公共营养学知识；营养与疾病；营养教育与社区营养等。
-
王淼，吕晓玲主编2009 年出版451 页ISBN：9787501968183
本书共分两大部分15章内容，第一部分为食物中各组分的特征；第二部分生物大分子在体内的代谢及调节。
-
吴坤主编2008 年出版211 页ISBN：9787122015525
本书简单介绍了食品微生物的发展历史和研究内容，详述了食品微生物的形态、培养、遗传变异以及食品加工、保藏等领域的应用。
-
孙平主编；张颖，张津凤，姚秀玲副主编2017 年出版539 页ISBN：7122274298
-
-
隋继学主编2008 年出版261 页ISBN：7811173115
本书详细介绍了肉类食品、水产品、禽产品、果蔬类产品及米面食品的速冻食品加工技术。
