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鲍海涛，鲁志仁主编1992 年出版302 页ISBN：7560112730
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北京语言学院编1988 年出版144 页ISBN：7800520110
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张文朴编著2010 年出版187 页ISBN：9787122076489
本书内容包括食品工程原理、稻米与小麦、糖与糖果、发酵食品、食用油脂和乳制品等。
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韩铁稳等主编1992 年出版504 页ISBN：722402810X
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交通部邮政总局编2222 年出版110 页ISBN：
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（苏）N·S·阿赫梅托夫著；张雪琴，丁益，徐洁等译1990 年出版424 页ISBN：7305005460
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胡望雨，李衡芝编1990 年出版590 页ISBN：7301011245
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赵丽萍，张东芹主编2002 年出版528 页ISBN：7560725104
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叶奕乾等编1991 年出版613 页ISBN：7561706758
本书自1991年出版以来，成为许多高等院校的教材，已多次重印。由于近年来心理科学发展十分迅速，新的研究成果大量地涌现，因此有必要对本书进行全面修订。...
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陈毓藩编著1979 年出版142 页ISBN：7091·1075
