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中华人民共和国食品安全法
中华人民共和国食品安全法 实用版
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（日）浜田辅一等著；王志等译1988 年出版249 页ISBN：7109002764
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（日）西冈一著；陈文麟等译1989 年出版203 页ISBN：7800442527
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郭顺堂，谢焱主编2005 年出版419 页ISBN：7502562974
本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。
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食品工业发展前景研究组编1991 年出版167 页ISBN：7109022447
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胡国华主编2005 年出版417 页ISBN：7502569715
本书介绍了营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、食用香料与香精、以及食品加工助剂及其他类食品添加剂等。
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刘勤生，胡志和主编2009 年出版147 页ISBN：9787122056511
本书主要介绍了中式传统食品的生产加工技术。
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全国省会市食品卫生协作组编1997 年出版106 页ISBN：
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中国标准出版社编2012 年出版400 页ISBN：9787506668804
本书收录了GB4789现行有效的部分38项。包括总则、菌落总数测定、大肠菌群计数等标准。
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杜连启，梁建兰主编2010 年出版319 页ISBN：9787122082077
本书介绍了豌豆、蚕豆、绿豆、小豆及其杂豆的营养价值，重点介绍了杂豆食品的加工工艺、操作技术要点等。
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江苏省糖业食品中心化验室编1984 年出版663 页ISBN：
