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梁惠娥，顾鸣等主编2009 年出版188 页ISBN：9787506457880本教材主要内容包括：艺术染整与手工印染的传承创新关系，艺术染整与传统绞缬、现代扎染的包容关系，传统物理性防染原理与艺术染整视觉创新的因果关系，艺术染整与印染科技、数字技术、艺术设计等多学科交叉互渗的...
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化工工艺的热安全 风险评估与工艺设计
（瑞士）弗朗西斯·施特塞尔著2009 年出版318 页ISBN：9787030251152本书为化学反应过程热危险性研究与控制方面的教材。化学反应过程热危险性是导致反应失控的最重要原因，国内外大量化工企业发生的事故有相当比例与此有关。同时，这方面的研究为化工反应过程的本质安全化设计所...
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涂料实用配方与生产工艺
韩长日，宋小平主编2010 年出版297 页ISBN：9787506463249本书以高效、特色、新型、环保为主要编写原则，重点介绍了专用涂料、天然树脂漆、油脂漆、醇酸树脂漆、硝基漆和沥青漆、丙烯酸漆、过氯乙烯漆、环氧树脂漆、氨基树脂漆、聚酯漆、橡胶漆、元素有机漆和其他涂...
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食品香精的化学与工艺学 第3版
（英）PHILLIPR.ASHURST著；汤鲁宏译2005 年出版303 页ISBN：750194573X本书论述了香精及其原材料的品质控制，各种清油、树脂、酊剂、抽提物以及合成食用香精配料的化学成分与加工工艺。
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薯类食品生产工艺与配方
曾洁，徐亚平主编2012 年出版407 页ISBN：9787501982264本书介绍了薯类食品加工技术，主要介绍薯类的加工和贮藏方法，并重点介绍马铃薯、番薯、魔芋、山药、木薯、菊芋食品的最新加工技术，并介绍了薯类贮藏等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代...
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烹饪工艺与营养 司厨入门 蔬菜类
吕新河主编2011 年出版122 页ISBN：9787563720439本书是一本介绍司厨入门与蔬菜菜品制作的教材。通过各模块练习，培养学生从事专业学习的兴趣，并注意身体素质的锻炼，为技能学习打下坚定的基础。学生能在制作纸花、制作银丝面制作、制作土豆，熟练地掌握并运用基...
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塑料成型工艺与模具结构
张信群主编2008 年出版178 页ISBN：9787115154880本书系统地介绍了塑料成型的基本理论和工艺知识，并结合工程实际，介绍了常用塑料模具的成型工艺和结构组成。本书共7章，包括塑料成型工艺基础、注射成型工艺与模具结构、挤出成型工艺与模具结构、压缩成型工艺...
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