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沙漠化过程中植物的适应对策及植被稳定性机理

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赵哈林，赵学勇，周海燕等主编2004 年出版344 页ISBN：750276237X
本书是一本系统介绍沙漠化过程中植物适应对策及植被机理的专著。
植物源万寿菊杀菌素研究及应用

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范志宏编著2011 年出版178 页ISBN：9787511605207
本书分六部分，详细介绍我国农药的现状和未来发展、植物源杀菌素的研究现状、万寿菊的生物特性、西瓜枯萎病的研究进展、植物源万寿菊的生物活性及其抑菌作用、抑菌作用机理、抑菌活性成分及其合成，以及用于实...
强制性认证家用电器及相关标准汇编产品标准卷

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全国家用电器标准化技术委员会，中国质检出版社第四编辑室编2011 年出版613 页ISBN：9787506666190
本书收集了家电认证产品的重要性能标准及技术要求国家标准共23项，以满足家用电器的设计、生产、检测、认证部门技术人员查找相关标准的需要。...
食品生物技术导论

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彭志英主编2008 年出版334 页ISBN：9787501965373
本书经教育部批准已列选为“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”。作者根据教育部关于编写规划教材的指示精神，力求使编写的内容能体现科学性、实践性、系统性和新颖性。全书较系统地介绍了基因工程、蛋...
发酵食品生产技术

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王传荣主编2010 年出版375 页ISBN：9787030274960
本书对酱油、食醋、腐乳、酱类、酸乳、干酪、味精、柠檬酸、复合调味品、啤酒、葡萄酒、黄酒、单细胞蛋白、黄原胶等主要发酵食品的生产技术作了较为详细的阐述；同时简要介绍HACCP体系。全书的编写力求理论...
食品工艺学实验技术第2版

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赵征，胡爱军，王稳航主编2017 年出版166 页ISBN：9787122289254
《食品工艺学实验技术》（第二版）为食品科学与工程专业实践教学和课外实践活动而编写。本书选择具有理论意义的食品产品与配料工艺以及部分新技术作为实验的内容,其中包括了编者科学研究与技术开发的成果。编...
食品微生物检验技术

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雅梅主编2012 年出版162 页ISBN：9787122139559
本教材包括食品微生物实验基本技能训练和食品微生物检验技术两大模块，设计了常用玻璃器皿的准备、普通光学显微镜的使用、常用微生物培养基的制备、细菌的革兰染色、放线菌的个体形态观察、霉菌和酵母菌的个...
食品加工与保藏实验技术

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赖建，王琴主编2010 年出版111 页ISBN：9787501974504
本书内容包含了果蔬贮藏与保鲜、食品加工工艺原理、果蔬加工、畜禽产品加工、粮油加工、水产品加工、软饮料加工、糖果加工、食品工厂机械与设备及食品加工综合性、设计性实验等十个方面的约80个实验。主要...
食品安全检测技术概论

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葛宇，巢强国主编2015 年出版388 页ISBN：9787502640798
本书系统地介绍了食品安全检测涉及的一系列技术。包括食品检样的采集和预处理技术、标准物质要求、前处理技术、化学检测技术（光谱、气相色谱、气相色谱质谱、液相色谱、液相色谱质谱、离子色谱、原子吸收及...
植物纤维水解技术

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李淑君主编2009 年出版247 页ISBN：9787122047045
本书主要介绍了植物纤维原料水解工艺及理论知识。