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中老年人必读的长寿营养书

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周兰坤编著2014 年出版228 页ISBN：9787506486798
本书以现代营养学理论为基础，融合中医饮食养生经验，给中老年提供最佳饮食营养方案，以助其益寿延年。
猪蛋白质营养

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郭荣富等主编2002 年出版267 页ISBN：7541616214
云南省科技厅应用基础研究重点基金资助项目:本书内容包括16章，分别对蛋白质转化的生理基础、氨基酸营养生理作用、饲料氨基酸生物利用率及测定技术、蛋白质代谢的激素调控等进行了较为全面系统的阐述。...
肝病营养配餐1288例

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柴瑞震主编2016 年出版238 页ISBN：9787229099992
这是一本针对一般大众及肝病患者提供的对症食物食疗菜谱，菜、汤、粥、饮齐全，并结合中医、运动健身提出合理的调养方法，为想要了解如何日常养肝护肝的人以及注重健康饮食的人提供参考，指导大众在饮食中培养健康...
食品营养与卫生

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林海，杨玉红主编；孙秀青，陈芬，胡瑞君，郝慧敏副主编；徐忠传主审2014 年出版288 页ISBN：9787562945819
本书主要内容包括：绪论；营养学基础；膳食指南与合理营养；各类食物的营养；不同人群的营养与膳食；特定环境人群的营养与膳食；常见疾病与膳食；营养配餐；食品污染及其预防；食物中毒及预防；食品卫生管理；各类食......
老年营养学

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（美）伯恩斯坦，（美）罗根著2012 年出版369 页ISBN：9787309091793
本书通过老年人群营养状况因素的充分了解，以及衰老引起的生理变化，论述了对现今老年性各种系统疾病进行的营养管理，并了解健康照护人员服务老年人所需具备的技能，基于膳食指南，对老年人提出了营养建议和支持，实.....
园艺产品营养与品质分析

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童斌，杨薇红编著2006 年出版379 页ISBN：7810922807
本书共十章。分别是绪论，营养学基础知识，园艺产品的营养价值，园艺产品与人体健康，园艺产品安全，园艺产品品质分析基础知识，园艺产品感观评价，园艺产品宏量营养素分析，园艺产品非营养素分析等。...
家庭营养荤菜1688例高清版

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犀文图书编著2012 年出版247 页ISBN：9787534144233
本书秉承营养与美味相结合、烹饪手法和技巧相结合的原则介绍了500道家庭营养荤菜。内容丰富，每介绍一道菜，步步详解，图文对应，并给出一则营养功效、一则贴心提示。...
烹饪工艺与营养禽、蛋类

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张荣春主编2011 年出版270 页ISBN：9787563720620
本书详尽介绍了禽、蛋类知识以及禽、蛋类为原料进行加工、切配与烹调的技术，为读者熟练掌握禽、蛋烹饪的基本理论与基础知识，熟练地加工、切配与烹调各种禽、蛋类原料，并切实提高烹饪技能奠定基础。...
超级宝贝计划 0-3岁营养宝典

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严之彦编著2009 年出版136 页ISBN：9787807416470
本书为0～3岁婴幼儿的营养手册，大量的图示和菜谱的照片，边操作边说明，使妈妈们容易掌握宝宝的科学饮食。
营养谬误

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袁维康著2009 年出版246 页ISBN：9787210041030
本书作者在探索了过千份医学文献和外国最新的研究数据后，针对一般大众已认为是常识的营养资讯，例如素食最健康、低脂饮食最健康、食豆类有益健康，进食高胆固醇及动物油脂食物会导致心血管病等等，严正指出，这些所...