奶牛营养调控原理与技术应用

本书立足中国奶牛生产的实际，其中包括饲料原料的选择，饲料配制技术和饲料添加剂的应用等方面，针对奶牛关键营养和常见营养代谢疾病，结合奶牛瘤胃调控技术阐述了具体的调控方式和作用途径，并且初步阐明其作用机理...

神经科学百科全书 3 神经肽与神经营养因子（英文）

食品中有害化学物质的危害与检测

本书介绍食品中常用的添加剂及污染物在食品中的残留量和有害物质的检测方法等内容。

食品机械与设备

本书介绍方便食品生产机械与设备，焙烤、油炸食品生产机械与设备，软饮料生产机械与设备，蛋白食品生产机械与设备，肉制品生产机械与设备，酿造调味品生产机械与设备，糖果、巧克力生产机械与设备，其他食品生产机械......

食品加工机械与设备手册

本书共16章，分别介绍了食品机械的特点与分类，食品输送机械与设备，食品通用机械设备，果蔬及饮料加工机械设备，肉制品加工机械设备等各类机械设备的特点。...

食品工厂设计与环境保护

本书介绍了基本建设程序和工厂设计，厂址选择和总平面设计、工厂工艺设计、食品质量安全准入，辅助部门、卫生及生活设施、公用系统设计，环境保护，设计预算与财务基础数据估算及财务分析。...

农业生产中的若干土壤学与植物营养学问题

水产动物营养与饲料学

本书以淡、海水养殖动物为对象，以鱼、虾为主，兼顾其他水产动物，以水产动物营养为理论基础，兼顾配合饲料配方及饲料加工技术。全书共分八章，包括：水产动物营养原理，鱼、虾营养试验的研究方法，鱼、虾类的摄食与......

常见慢性病营养配餐与食疗 性功能障碍

本书共收载调整性功能障碍的营养配方、食疗药膳方共163方，堪称集食方之大成，内容相当丰富。

解读大脑：大脑的潜能、保健与营养

一个充满稚气又充满活力的干细胞，怀着对大脑的崇敬千里走单骑，调查采访这个人类最神奇的地方，了解她的昨天、今天，了解她的潜能、活力；了解她的烦恼、渴望，写成这册《大脑春秋》。目的是让人们认识自己惟一的大.....