烹饪工艺与营养 禽、蛋类

本书详尽介绍了禽、蛋类知识以及禽、蛋类为原料进行加工、切配与烹调的技术，为读者熟练掌握禽、蛋烹饪的基本理论与基础知识，熟练地加工、切配与烹调各种禽、蛋类原料，并切实提高烹饪技能奠定基础。...

超级宝贝计划 0-3岁营养宝典

本书为0～3岁婴幼儿的营养手册，大量的图示和菜谱的照片，边操作边说明，使妈妈们容易掌握宝宝的科学饮食。

营养谬误

本书作者在探索了过千份医学文献和外国最新的研究数据后，针对一般大众已认为是常识的营养资讯，例如素食最健康、低脂饮食最健康、食豆类有益健康，进食高胆固醇及动物油脂食物会导致心血管病等等，严正指出，这些所...

糖尿病百变营养食谱

糖尿病患者的饮食治疗至关重要，是一切其他疗法的基础。通过饮食控制，可纠正代谢紊乱，防止并发症，同时供给患者足够的营养。

家常营养药膳

药膳是祖国传统医学的一个重要方面，在强身健体、保健祛病中发挥着巨大作用。书中选编了千余种适合普通家庭制作，而且又有显著养疗效果的药膳配方。通过阅读此书您可以在日常生活中，运用家庭中现有的条件，将家常...

鲻鱼肌肉和配合饲料营养成分的比较分析

家庭生活百科全书 营养美食卷

本卷包括：合理膳食的设计与调配、不同生理阶段人群的合理膳食、烹饪原料的加工技术等。

新编营养粥配小菜

本书精选700余种营养粥与100余款小菜搭配，既有健康营养又有新式创新菜，在详解营养粥制作工艺的同时，简要介绍了营养粥与小菜搭配的技法等，以增强可读性。...

0-3岁营养护理启智方案 2 健康护理方案

吃的选择·烹的技法 家庭营养配餐和烹调