植物营养学

本书主要讲述了植物营养原理、土壤与植物营养、各类肥料资源及其利用，阐述了科学施肥的理论，并在此基础上提出肥料效应函数与推荐施肥。...

现代营养学知识 （第四版）

简明营养学 营养师工作手册

本书介绍了人体需要的能量与营养素，不同食物的营养价值，不同人群的营养需求，合理膳食与营养评价，营养不良与疾病，临床疾病的营养治疗，运动营养搭配，营养咨询与营养计算。...

瘟疫与苦难 人类历史对流行性疾病的影响 原著第2版

《瘟疫与苦难》着眼于对历史上有人类活动所导致的传染和非传染性疾病大爆发的记述和探讨，旨在通过历史的分析，让历史的经验“照进现实”，从而有助于预防疾病新的流行并将新出现疾病所产生的危害尽量降低。本书...

老年消化系统疾病的自诊与防治

本书分为老年消化系统的结构及功能特点；老年常见的消化系统疾病症状、体征及意义；老年常见消化系统疾病的自我诊断与防治；老年常见消化系统疾病的检查方法；老年常见消化系统疾病的微创治疗方法5个部分。系统地...

烹饪营养学

本书主要内容包括：绪论，营养学基础，各类食品的营养价值，平衡膳食和营养状况评价，科学烹调，不同人群的营养，饮食养生及实训题等内容。...

烧伤代谢营养学

本书介绍了烧伤后营养代谢的理论与实践。

消化营养学常用手术图解

营养学基础与临床实践

营养学

为适应食品质量与安全专业教学需要，本书系统而全面地讲述了营养科学。主要内容有：机场营运、食物营养、营养与食品加工、公共营运、人群营养、营养与健康、营养改善、营养学研究方法等。...