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樊开明，郑远旗，李建吾编著1987 年出版281 页ISBN：15298·234
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《中华传统食品大全》编辑委员会，贵州分编委会编1988 年出版468 页ISBN：7800441520
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王广仁编2003 年出版322 页ISBN：7508312783
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邢小琳，张晓岩编1996 年出版318 页ISBN：7506612933
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亚启后编著1993 年出版660 页ISBN：9579737908
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周天佑编著1989 年出版332 页ISBN：7114004273
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欧建昌编1989 年出版196 页ISBN：7501906726
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（日）横山理雄，（日）石谷孝佑编；李明珠译1989 年出版333 页ISBN：750190474X
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高梨湛著；詹德隆译1973 年出版108 页ISBN：
