车削加工技术

本书是从学生学习的角度来指导帮助学生完成学习任务的学材，有别于传统的教科书，它由8个学习情境组成，即普通车床操作、轴套配合、螺纹配合、锥套配合、宽槽偏心配合、芯轴、拉杆、落料模加工，学生在学材的引导...

发酵食品加工技术

本书对传统发酵食品和新型发酵产品进行梳理，结合生产实际和教学需求，广泛吸取同行建议，将发酵食品加工的理论知识和必要的工程技术进行有机结合，丰富生产开发实例。全书包括发酵食品基础、白酒、啤酒、葡萄酒、...

数控编程与加工技术

本书以实际生产中具有代表性的FANUC和SIEMENS数控系统的数控车床、数控铣床、加工中心和数控电火花线切割机床的编程与加工为主线，包括数控机床概述和用户宏程序的应用部分。根据技能鉴定和生产实训的要求，将...

液体晃动动力学基础

本书针对土木、水利专业的晃动问题展开论述，主要内容包括：流体晃动的势流理论、二维线性晃动、三维线性晃动、晃动阻尼、晃动等效机械（力学）模型、晃动分析的数值方法以及线性参数晃动，内容系统全面，可满足土木.....

电子液体量子理论

许多现代的电子设备和新奇材料所具有的种种超常性质，都是源于由极大数目的电子形成的电子液体的奇妙而复杂的行为。本书对于金属、半导体、人造纳米结构、原子和分子等广泛的各种系统中有相互作用的电子液体...

围术期液体治疗

本书共分为19章，较为系统地介绍了液体治疗的发展历史、液体的分类和特点、患者容量测定和监测、液体动力学和液体治疗的具体实施，以及各类临床上不同类别疾病的特殊处理，具有很高的参考价值和临床实践的可操作...

1954年液体燃料研究工作报告会会刊

职业技术技能型人才培养教材 数控加工技术基础教程

本书详细讲解了数控加工原理、数控编程基础、数控车床加工技术、数控铣床加工技术、数控钻、镗加工技术等方面的基础知识及技术，详细介绍了数控加工中心、宏编程与应用及数控加工CAM技术，并在附录中给出了指...

中小规模肉类加工企业生产技术手册

本手册是对肉类加工技术的综合性概述，这类技术更多地被应用在中小规模肉类加工企业，本书有400多张图片、照片和图表，可作为肉类加工业的参考手册，也可为打算建立肉类加工业或从事该行业的人员作参考。...

焙烤食品加工技术 第2版

本书根据高职高专食品专业人才培养目标和规格要求，删除陈旧过时内容；根据国家、行业等最新标准，更新了相关数据；以精简、重组并整合教学内容为主，增添各类焙烤食品加工技能综合实训，以“基础理论知识掌握、强化.....