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中华饮食文化撷萃 饮膳肴馔
杨玉峰编著2014 年出版236 页ISBN：9787539647760本书是“中华传统文化书系”的一种。将中国古代的饮膳佳肴作为独特的文化形态，从历史流变、饮食思想、饮食礼节、饮食器具、饮食艺术和饮食的趣谈等六个方面，用文图并茂的形式展示给现代读者，形式新颖，内容丰富...
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旅游饮食服务业会计 第4版 习题与解答
丁元霖主编2008 年出版471 页ISBN：9787542911902本书为丁元霖主编的《旅游饮食服务业会计》（第四版）的配套教材，主要内容涉及会计基础知识、货币资金和结算业务，旅游、饮食、服务、商场等经营业务的核算。本书分习题及解答两大部分，并附有测试题。...
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高血压·动脉硬化的饮食疗法
（日）金井美津，（日）井上八重子编；沙百艳译2000 年出版115 页ISBN：7501927391高脂血症虽然没有什么显著症状，但如果不进行适当的治疗，就会引起动脉硬化、高血压井发症等疾病。本书以很大篇幅介绍适合一家人享用的合理、健康的食谱。让读者在日常生活中养成良好的饮食习惯，即：兼顾热量与脂...
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饮食从业人员卫生知识培训教材
潘承法主编；崔艳杰副主编；付中伟，刘海燕，李晋涛等编2014 年出版216 页ISBN：9787509175538本书分7章，分别介绍了食源性致病因素的基本常识，常见食源性疾病的特点及预防原则，饮食卫生管理要求以及膳食营养等内容；书末附录“中华人民共和国食品安全法”。本书内容精炼、通俗易懂，适于餐饮制作和销售人员....
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把饮食彻底说清楚 怎样吃最健康？
张虎军主编2010 年出版279 页ISBN：9787510018282本书共从12个方面，如营养素平衡、酸碱平衡、荤素平衡、粗细平衡、杂专平衡、主副平衡、冷热平衡、多少平衡、维生素平衡、矿物质平衡等，对平衡饮食作了全面的介绍，旨在帮助读者树立正确的饮食观念，并引导读者养...
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中医降脂饮食防治心脏病
周凡编著2003 年出版288 页ISBN：7806198296心脏病是当今社会的常见病和多发病，是危害人类健康的主要疾病。当前，我国的心脏病患者比例逐年增加，且有不断年轻化的趋势，因此，向全社会介绍并普及心脏病的起因、危害预防、治疗和饮食起居等人们所关心的知识就...
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中医养胃饮食防治肠胃病
周凡编著2003 年出版283 页ISBN：7806198296心脏病是当今社会的常见病和多发病，是危害人类健康的主要疾病。当前，我国的心脏病患者比例逐年增加，且有不断年轻化的趋势，因此，向全社会介绍并普及心脏病的起因、危害预防、治疗和饮食起居等人们所关心的知识就...