兔产品加工技术

本书首先介绍了家兔国内、国外生产概况和市场行情，獭兔皮的质量标准、兔皮存放等内容，而后介绍兔肉的产品加工和烹调技术，最后介绍了兔皮鞣制、兔副产品的开发利用。 ...

乳品加工技术及工艺配方

本书简要地介绍了牛奶的基本知识，详细地介绍了各种乳制品，包括牛乳，炼乳，奶油，干酪，乳糖等以及其他乳制品的加工技术。

苹果、梨实用加工技术

本书对苹果和梨的加工方法和产品的特点，对苹果和梨的实用加工技术做了归纳，使读者方便地了解一些相关的加工方法，便于广大农户在实践中参考使用。...

数控加工技术

中等职业教育国家规划教材数控技术应用专业3:本书内容包括：数控加工基本知识、数控切削加工方法、特种加工、数控机床夹具应用、数控加工工艺、数控加工技术与机械加工自动化的发展、机械加工质量。...

饲料作物种植及加工调制技术

本书介绍饲料作物的种类及种植方式，豆科、禾本科及其他饲料作物栽培技术，加工调制技术等。

烹饪原料加工技术

本教材贴近生活，体现当代模块化教学理念的全新思想；贴近学生，以新颖、必须、够用为基本原则。本教材在编写中充分注重学生实际职业能力的培养，确保烹饪中等职业教育的教学要求和人才培养目标的实现。...

牡丹皮生产加工适宜技术

数控机床磨削加工直接编程技术

本书对数控机床磨削加工的直接编程技术进行了详细介绍。

林副产品生产加工技术问答

深井矿山充填理论与技术

本书内容为金属矿地下开采充填方法，重点探讨了深井矿山充填体的作用机理、胶结充填体的质量综合评价、充填材料及质量控制、深井矿山充填系统、充填管路磨损等，具有提供深部安全回采、保护矿山环境的途径和提...