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蛋制品加工工艺与配方
郑坚强主编2007 年出版306 页ISBN:9787122009678本书介绍了禽蛋品种及特性,禽蛋形成与构造、禽蛋营养与化学组成、禽蛋品质鉴别与分级等基础知识,并详细说明了松花蛋,咸蛋,干燥蛋,蛋饮料,蛋黄酱等蛋制品的加工工艺与配方,还介绍拉目前蛋制品研究的新工艺,新......
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中药配方颗粒薄层色谱彩色图集
周嘉琳,王永山主编;王建国等编著2004 年出版192 页ISBN:7534543800本书是中药配方颗粒薄层鉴别的首本彩色图集,通过建立专属性的薄层鉴别方法,辨别不再具备原饮片的性状鉴别和显微鉴别特征的中药配方颗粒的真伪,保证广大群众用药安全,同时也为药监部门加强中药配方颗粒的监管提...
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全国中草药汇编 第1卷 第3版
王国强著2014 年出版746 页ISBN:9787117180351本书是1996年第2版后的修订版。由中国中医科学院中药研究所组织全国中医药科研院所、院校的中药专家修订编写。修订主要包括增加部分新的中草药品种,补充或订正各项内容,但注意把握内容的深浅度,使其适合基层...
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全国中草药汇编 第3卷 第3版
王国强著2014 年出版755 页ISBN:9787117180368本书是1996年第2版后的修订版。由中国中医科学院中药研究所组织全国中医药科研院所、院校的中药专家修订编写。修订主要包括增加部分新的中草药品种,补充或订正各项内容,但注意把握内容的深浅度,使其适合基层...
