农产品贮藏加工技术

本书主要阐述了农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作。

山东土本植物特征及分布

本书按照中国植物志科的排列次序，系统介绍了山东省主要科、属的木本植物的形态特征、地域分布和用途，同时把一些相关的品种和栽培变种等列在附种中，并对其特征及适宜种植范围加以说明。另外，依据植物种的重要程...

食品微生物检验实验技术

本书涉及微生物学、食品生物化学、无机和有机化学的基本理论与知识，内容包括实验室检验用试剂与设备、常规检测技术、食品微生物检验技术、生物化学检测技术、致病性微生物检测、免疫学检测技术和分子生物学...

绿色食品水生蔬菜标准化生产技术

本书介绍了绿色食品水生蔬菜的概念、产地环境评价与改造、种苗及肥料使用准则、病虫害及杂草防治产品质量认证申报与监督管理等；各种水生蔬菜的绿色食品生产技术。本书强调绿色食品生产技术标准在实际中的应...

我国居民动物产品消费特征及趋势研究

本书综合运用国家统计数据和实地调研数据，总结分析了近三十年来我国居民动物产品消费变化，从城乡、不同区域、不同收入组多个视角描述当前居民动物产品消费特征，并依据《中国居民膳食指南2011版》，对动物产品在...

农产品辐照加工及检测

本教材共分三篇：上篇为基础篇，主要介绍农产品辐照加工的发展、卫生安全性及生物学效应和农产品主要营养成分的辐射化学；中篇为应用篇，主要介绍农产品辐照加工装置和不同农产品的辐照加工工艺与应用；下篇为检测篇...

产品可靠性、维修性及保障性手册 原书第2版

本书首先讨论了产品效用及其相关函数，阐述了可靠性的数学理论基础，引入了统计推理概念；然后分别介绍了概率分布的基本类型等。

2D动画及游戏周边产品设计

本书以企业实训项目包为主要编著内容，从企业应用软件、设计要求及市场定位等方向较为详细的介绍了2D周边产品的设计方法。并包括了出版、传媒、实物及VI手册实用方向。每一个步骤的制作方法，软件应用全部以实...

湖南省机械产品目录 第6册 高、低压电器、成套电控及机床电器

产品生命周期管理技术 技术基础与案例分析

本书阐述PLM技术的概念，了解PLM产生背景和发展趋时及实施策略和方法。