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食品安全与品质控制原理及应用
周小理编著2007 年出版463 页ISBN:7313046537本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。
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微型计算机原理及接口技术
李伯成编著2005 年出版323 页ISBN:7302097690本书介绍构成微型计算机的主要组成部分的工作原理和工程上的实现方法。内容上强调基本概念,以及分析问题和解决问题的方法。在说明一些常用的典型接口芯片的基础上,重点介绍利用这些概念和方法设计常见外设的...
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激光与生物组织的相互作用 原理及应用
(德)(M.H.尼姆茨)Markolf H. Niemz著;张镇西等译(西安交通大学)1999 年出版265 页ISBN:7560511082 -
传感器原理及检测技术
王君,凌振宝编2003 年出版367 页ISBN:7560129250本书为高校教材,主要介绍物理量检测中所用的传感器,分别介绍了各自的地位、作用、分类发展趋势、选用原则等,主要介绍磁敏、温度、光电、力敏和其他一些类型的传感器。...
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