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（美）恩德雷斯（Endres，J.B.），（美）罗克韦尔（Rockwell，R.E.）著；张锦同译1988 年出版295 页ISBN：7501900493
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庞文贞主编；王笃圣等编1990 年出版254 页ISBN：7117008962
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本书是本阐明食品与人体健康(包括肿瘤等疾患)关系的科学性读物。
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王尔茂主编2002 年出版168 页ISBN：7040117266
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（美）南希·牛金特著；马恩普译1988 年出版230 页ISBN：7504402435
