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  • 面点制作技艺

    孙长杰,钱峰主编2014 年出版168 页ISBN:9787501995295

    本书包含的内容丰富,是烹饪专业不可缺少的重要组成部分,全书从面点制作技艺的基本功、面团、馅心等知识到面点的成熟方法等进行了详述,并一一列举面点制作实例,本着实用为主、够用为度的原则,为学生的就业和实际...

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    贾刚主编2016 年出版191 页ISBN:9787503881602

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  • 典藏新中式 第2辑 中式会所

    贾刚主编2016 年出版191 页ISBN:9787503881664

    本书是《典藏新中式》丛书中的一本,选择了最新的中式风格会所的几十例设计。图文并茂,简单易懂的项目说明,实用丰富的实景图和平面图搭配,旨在为设计师提供设计参考。本书可供室内设计师参考使用,也可供相关专业...

  • 典藏新中式 第2辑 中式茶楼

    贾刚主编2016 年出版191 页ISBN:9787503881671

    本书是《典藏新中式》丛书中的一本,选择了最新的中式风格的茶楼的几十例设计。图文并茂,简单易懂的项目说明,实用丰富的实景图和平面图搭配,旨在为设计师提供设计参考。本书可供室内设计师参考使用,也可供相关院...

  • 典藏新中式 第2辑 中式酒店

    贾刚主编2016 年出版191 页ISBN:9787503881657

    本书是《典藏新中式》丛书中的一本,选择了最新的中式风格的酒店的几十例设计。图文并茂,简单易懂的项目说明,实用丰富的实景图和平面图搭配,旨在为设计师提供设计参考。可作为室内设计师的参考书,也可供相关专业...

  • 面点制作技术 四川小吃篇

    罗文主编;程万兴副主编;陈迤,张松,陈实等参编;黄文刚主审2012 年出版160 页ISBN:9787564316969

    本书主要对四川小吃的面点制作技术进行了详细的介绍,通过生动的图像分步指导制作过程,并且用文字进行更加详尽的教学。全书包含了近百种四川名小吃,有较强的可读性和参考价值。...

  • 典藏新中式 第2辑 中式休闲

    贾刚主编2016 年出版192 页ISBN:9787503881626

    “典藏新中式”系列书共分为5本,本册是中式休闲,本册选择了最新的中式风格休闲类设计案例。图文并茂,简单易懂的项目说明,实用丰富的实景图和平面图搭配,旨在为设计师提供设计参考。可供室内设计师参考使用,也......

  • 典藏新中式 第2辑 中式别墅

    贾刚主编2016 年出版192 页ISBN:9787503881640

    “典藏新中式”系列书共分为4本,本册是中式别墅,书中选择了最新的中式风格别墅的几十例设计。图文并茂,简单易懂的项目说明,实用丰富的实景图和平面图搭配,旨在为设计师提供设计参考。可供室内设计师参考使用,......

  • 面点的200道食谱

    犀文图书策划·编写2013 年出版193 页ISBN:9787534151910

    本书介绍了日常生活中面点的200种做法,由知名大厨指导操作和菜肴点评,并有针对性地进行了营养分析,还有日常饮食宜忌的温馨贴士。体例科学,内容丰富,制作精美,既能满足家庭的实际需要,也能从中学到家常菜肴的烹......

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