大约有36,276项符合查询结果项。(搜索耗时:0.1597秒)
为您推荐:
食品生物化学
食品化学 工程版
食品化学 第三版
教材 食品化学 第二版
食品化学汪东风
title食品化学 第三版 汪东风
-
汪勋清,哈益明,高美须编著2005 年出版293 页ISBN:7502563334
本书介绍了食品辐照加工技术的基本原理、加工工艺、技术经济可行性、质量管理、辐照食品商业化和国际贸易,较全面反映了粮食产品、园艺产品、畜禽产品、水产品、功能食品的辐照加工技术的发展现状和前景。...
-
毛跟年,许牡丹主编2005 年出版673 页ISBN:7502560440
本书介绍了功能食品的生理特性、保健功能和功能因子的检测方法。
-
江小梅等编著1990 年出版355 页ISBN:7300007686
本书主要论述食品分析的原理及各种营养成分、微量元素、食品添加剂等的测定意义和方法等。
-
周显青主编2008 年出版358 页ISBN:9787502585228
本书收集了有关谷物科学与工程、油料油脂科学与工程、食品科学与工程、饲料科学与工程、粮食储藏科学与工程、粮食油脂物流技术、加工机械工程、仓库建筑工程、质量品质与安全检验与控制技术。...
-
李锦枫,蔡维钟,黄中平,周介夫编;钱明赛,苏婷,彭秋妹,杨绮霞,陈如茵,袁国芳等译1983 年出版493 页ISBN:
-
张令玉著2008 年出版89 页ISBN:9787802334762
本书主要概述了三安超有机食品的由来、特性、与日本、欧盟现行食品安全标准的比较及其意义。书中列举了三安超有机食品安全检验报告、概述了三安超有机食品安全生产操作规程、三安科技成果和研发等方面的内...
-
国际生命科学学会著;陈君石,闻芝梅主译2002 年出版338 页ISBN:7117051744
本书分为两个部分。第一篇为功能性食品科学概念;第二部分为某些食物成分的安全性及其可能的保健作用。
-
2008 年出版360 页ISBN:7530431749
本书系统介绍了糖尿病的基本知识、并发症及治疗方法,是糖尿病患者可操作性的自我保健手册。
-
-
管正学主编2000 年出版430 页ISBN:7501927782
本书以问答方式,介绍了有关保健食品开发、生产和申报方面的技术。