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袁玫编著2001 年出版178 页ISBN：7508212843
本书主要内容包括：婴幼儿生长发育特点及其营养需要，辅助食品的调剂和烹饪诀窍，喂养方法和营养食谱，手持食品和患病、长牙特殊食品的制作，食物的采购与贮存，婴幼儿食物及相关疾病及其防治等。
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吴杰主编2001 年出版106 页ISBN：7538837841
本书介绍家庭日常易做菜、主食等近百种，其中包括烤制品、炸制品、汤品、面点等。每种都介绍了原料、制法及成品特点等。
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江汉明主编2006 年出版300 页ISBN：7502580301
本书介绍了免疫器官和免疫细胞、抗原、抗体、主要组织相容性复合物和天然免疫分子、细胞因子、白细胞分化抗原和黏附因子等以及抗体抗原反应及其在食品中的应用、营养与机体免疫等。...
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孙宝和编著1998 年出版106 页ISBN：7501921563
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贡汉坤编著2004 年出版251 页ISBN：7030135989
本书主要内容包括：粮油食品常识，粮油食品生产用原辅材料基本知识，面包生产工艺，中式面点生产工艺，西式面点生产工艺，饼干生产工艺，方便食品生产工艺等。...
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丁自勉等著2003 年出版423 页ISBN：7214034034
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刘慧主编2004 年出版539 页ISBN：7501943311
本书介绍了微生物的形态和结构，微生物的营养，微生物的代谢与调控，微生物生长，微生物生态，微生物的遗传变异和育种，免疫学方法及其应用，微生物的分类与鉴定等。...
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王一凡主编2016 年出版291 页ISBN：7122277008
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周树南主编1997 年出版593 页ISBN：7506613514
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朱坚等编著2003 年出版263 页ISBN：7560825273
